Trở thành cao thủ làm bánh Cookie Cake sau 2 tiếng

(0 lượt đánh giá khóa học)
Lâm Chí Văn

Tổng quan

Cookie - Bánh quy là thuật ngữ mà ai cũng biết, nhưng cookies icing lại là một phiên bản nâng cấp hoàn toàn mới của cookies từ nguyên liệu cho đến cách trang trí, đây cũng là điều dễ hiểu khi vừa mới nhập cuộc vào thị trường Việt Nam và cơn gió này đang càn quét khắp thị trường bánh của Việt Nam.

Icing Cookie – bánh quy trang trí đường là “môn phái” sáng tạo không giới hạn. Và, điều trước tiên bạn cần biết: Bạn có thể làm Icing Cookie đẹp y như trong khóa học này trở lên, mà không cần biết vẽ hay có một chiếc hoa tay nào cả.

Khóa học sẽ “cầm tay chỉ việc” cho bạn cách trang trí mẫu bánh từ cơ bản tới nâng cao theo từ tạo hình 12 con giáp đến tạo hình các nhân vật chipi. Trong trường hợp bạn ít thời gian hoặc chưa có điều kiện tự khám phá và biến tấu, bạn cứ làm theo hướng dẫn là đã chắc chắn thành công.
Yêu cầu của khóa học
- Nguyên liệu làm bánh
- Thiết bị kết nối internet
Lợi ích từ khóa học
Bánh quy trang trí đường - Cookie Icing
- Khóa học sẽ giúp bạn nắm được quy trình từ A-Z để làm Cookie ngay tại nhà
- Biết cách tìm ảnh và mẫu bánh/ Cách vẽ lại nhân vật theo sở thích mà không cần khéo tay, vẽ giỏi
- Cách tạo khuôn bánh nhanh, gọn, rẻ với giá 200 VND
- Nắm được các nguyên liệu & dụng cụ cần thiết để làm Icing Cookie
- Nắm được bí quyết trộn bột bánh quy chuẩn, ngon, nắm được cách cán, cắt bột bánh quy/ Biết cách nướng bánh quy đạt chuẩn
- Biết cách làm đường Icing trang trí, cách đánh đường icing mịn, bóng, không ngọt gắt
- Nắm được cách điều chỉnh độ đặc / lỏng của đường icing theo mục đích sử dụng
- Biết cách pha màu đường icing / Cách chia mảng, kĩ thuật phủ mặt và đi viền bánh
- Được chỉ dẫn trang trí bánh quy các mẫu cơ bản đến nâng cao: nhân vật hoạt hình truyện tranh, hình bánh cupcacke, con số…
- Các bí quyết trang trí, bảo quản bánh từ 30 cho đến 60 ngày
- Cách khắc phục các lỗi thường gặp

Bánh kem chồng tầng và trang trí Cookie Icing
- Khóa học sẽ giúp bạn nắm được quy trình từ A-Z để làm bánh kem ngay tại nhà
- Cách làm cốt bánh bông lan nước cốt dừa cơ bản
- Cách đánh kem tươi chắc bền
- Chà láng bánh kem mịn đẹp
- Cách chồng tầng bánh kem đẹp mắt và chắc chắn
- Cách phối bố cục bánh hiện đại
Đối tượng mục tiêu
- Cho các mẹ muốn làm bánh tặng cho con cái, người thân trong gia đình
- Các bạn đang buôn bán, kinh doanh bánh
- Học sinh, sinh viên, dân văn phòng, người nội trợ…
- Cho những bạn có sở thích và đam mê với nghề làm bánh
Giáo trình
Giới thiệu
  • Bài 1
    Trọn bộ hướng dẫn làm bánh Cookies siêu xinh từ A-Z
    01:27
Làm bánh Bông lan cốt dừa
  • Bài 2
    Làm cốt bánh
    13:30
  • Bài 3
    Đánh kem sữa tươi và pha màu đậm
    06:58
  • Bài 4
    Chà láng bánh và chồng tầng bánh kem
    10:25
Icing cookie (Bánh quy đường)
  • Bài 5
    Cốt bánh Cookies
    07:44
  • Bài 6
    Làm khuôn chỉ với giá 200 đồng
    13:58
  • Bài 7
    Đánh kem đường
    09:41
  • Bài 8
    Pha màu và phối kem đường
    14:02
  • Bài 9
    Trang trí Cookies phần 1
    14:02
  • Bài 10
    Trang trí Cookies phần 2
    20:38
  • Bài 11
    Trang trí Cookies phần 3
    28:10
Hoàn thiện bánh Cookie cake
  • Bài 12
    Pha màu và trang trí bánh Cookies
    21:40
Giá khóa học 399.000đ
  • Chủ đề Ẩm thực - Đồ uống
  • Số bài học 12
  • Thời lượng video 02:42:15
Thêm vào giỏ hàng
Mua 1 lần
học trọn đời
Học mọi lúc
mọi nơi
Dễ hiểu
dễ áp dụng
Kiến thức
sâu rộng
Lâm Chí Văn
Chuyên gia làm bánh, Chủ tiệm bánh Văn Backhouse.
0
Học viên
2
Bài giảng
0
Đánh giá
Gần 10 năm kinh nghiệm, với đam mê trong lĩnh vực làm bánh, GV Lâm Chí Văn đã sử dụng mẫu bánh của mình để thuyết phục những khách hàng khó tính nhất, và cũng chia sẻ hướng dẫn cho rất nhiều người học được cách làm các loại bánh: Fondant, Icing cookie, Bánh Trung thu hiện đại, Xôi hoa đậu… Giảng viên đã đào tạo trực tiếp cho hơn 2000 học viên trên khắp cả nước. Là Giảng viên giảng dạy tại các trường Nghề về chuyên ngành bánh tại Việt Nam. Phối hợp giảng dạy với các Trung tâm nước ngoài như: Thái Lan, Singapore, Campuchia.
  • Hướng dẫn thanh toán