Tổng quan
Những năm gần đây, cụm từ “bánh fondant” (đọc là: fon-đừn-t – theo cách đọc của người Mỹ) đã được nhiều người VN biết đến hơn khi các tiệm bánh, các cá nhân tự làm bánh fondant bán trên FB ngày càng nhiều. Những chiếc bánh fondant thực sự có thể thay đổi hoàn toàn những gì bạn từng nghĩ và biết về bánh.
Điều này cũng tạo ra một trào lưu về “Đặt bánh sinh nhật hay bánh kem, bánh sự kiện theo yêu cầu riêng”. Những chiếc bánh được đặt theo yêu cầu riêng này rất độc đáo và thường được làm từ fondant. Nếu được làm khéo léo, nó sẽ rất “sống động” có hồn, và mang nhiều cảm xúc cho người nhận.
Với fondant, bạn có thể thực hiện mọi ý tưởng kì lạ độc đáo trên chiếc bánh, với bất kì ý tưởng gì. Fondant cho bạn thoải mái sáng tạo, tất cả phụ thuộc vào óc tưởng tượng và đôi tay khéo léo của bạn. Mọi nhân vật từ người đến con thú, đồ vật vv… đều có thể được làm ra với sự sắc nét, tinh tế, tỉ mỉ cực kì.
Cùng với những điều trên, đã tạo nên thương hiệu cho fondant thuộc dòng bánh cao cấp và để học làm bánh fondant thì bạn phải chi ra một số tiền không hề nhỏ.
Chính vì điều này nên Văn hóa Phương Đông đã cùng hợp tác với Giảng viên Lâm Chí Văn, chuyên gia làm bánh fondant để giúp các bạn học được cách học làm bánh online mọt cách hiệu quả và thuận tiện nhất.
Yêu cầu của khóa học
- Nguyên liệu làm bánh
- Thiết bị kết nối internet
Lợi ích từ khóa học
- Nắm được những nguyên liệu, dụng cụ cần chuẩn bị trước khi bắt đầu làm bánh fondant.
- Nắm được kỹ thuật làm bánh kèm và chà láng bánh.
- Nắm được cách pha màu chuẩn cho fondant, cách bọc bánh "mượt" nhất.
- Biết cách tạo hình những con thú, đồ vật, cảnh trí đẹp mắt cho chiếc bánh, sau bài học có thể tự sáng tạo mẫu bánh của riêng mình.
- Được hướng dẫn tỉ mỉ những cách tạo hình cụ thể từ đầu tới cuối với các ý tưởng dựng mẫu 12 con giáp: Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tị, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi
- Được hướng dẫn tỉ mỉ những cách tạo hình cụ thể từ đầu tới cuối với các ý tưởng dựng mẫu nhân vật hình chipi xinh xắn
- Được hướng dẫn tỉ mỉ những cách tạo hình cụ thể từ đầu tới cuối với các ý tưởng dựng mẫu khác: nơ, tạo hình 2D siêu xinh
- Nắm được cách làm kem ganache cho ra thành phẩm ngon nhất, đẹp mắt nhất.
- Công thức làm bánh mềm ngon mà vẫn trụ vững khi trang trí các chi tiết fondant lớn, nặng.
Đối tượng mục tiêu
- Cho các mẹ muốn làm bánh tặng cho con cái, người thân trong gia đình
- Các bạn đang buôn bán, kinh doanh bánh
- Học sinh, sinh viên, dân văn phòng, người nội trợ…
- Cho những bạn có sở thích và đam mê với nghề làm bánh
Giáo trình
Giới thiệu khóa học
Nguyên Liệu làm bánh Fondant
Tạo hình 12 con giáp
-
Bài 4
Tạo hình con chuột
07:47
Học thử
-
Bài 5
Tạo hình con trâu
05:54
-
Bài 6
Tạo hình con hổ
05:24
-
Bài 7
Tạo hình con thỏ
05:17
-
Bài 8
Tạo hình con rồng
05:09
-
Bài 9
Tạo hình con Rắn
04:43
-
Bài 10
Tạo hình con Dê
05:19
-
Bài 11
Tạo hình con Ngựa
06:35
-
Bài 12
Tạo hình con Khỉ
06:13
-
Bài 13
Tạo hình con Gà
06:48
-
Bài 14
Tạo hình con Chó
05:34
-
Bài 15
Tạo hình con Lợn
04:37
Tạo hình Chibi và các loại hình khác
-
Bài 16
Hướng dẫn tạo hình cơ bản
05:52
-
Bài 17
Chi tiết 2D và nơ viền
07:04
-
Bài 18
Giới thiệu hình Chibi
01:24
-
Bài 19
Tạo hình Chibi
36:42
-
Bài 20
Làm hình 2D với các dụng cụ
04:29
Làm bánh Fondant
-
Bài 21
Làm cốt bánh
14:31
-
Bài 22
Chà Bánh
05:57
-
Bài 23
Bọc Bánh
10:14
-
Bài 24
Nhồi Fondant
12:16
-
Bài 25
Vẽ màu bánh trang trí và lên chữ phần 1
04:56
-
Bài 26
Vẽ màu bánh, trang trí và lên chữ phần 2
10:03
-
Bài 27
Trang trí Fondant trên bánh Cookies
02:28