Chia sẻ khóa học nhận ngay hoa hồng cực khủng lên đến 45% Thử ngay

Trở thành cao thủ pha chế tổng hợp

(0 lượt đánh giá khóa học)
Nguyễn Tấn Trung

Tổng quan

Khóa học cung cấp những kiến thức, kỹ năng pha chế, học viên sẽ nắm được các kỹ năng cơ bản:
- Nắm vững sơ đồ tổ chức quầy bar.
- Tên các loại ly sử dụng trong pha chế.
- Vai trò của người pha chế BARISTA.
- Phân biệt thức uống có cồn và không cồn.
Yêu cầu của khóa học
- Môi trường yên tĩnh.
- Máy tính/ thiết bị kết nối Internet.
- Các loại rượu, dụng cụ pha chế.
Lợi ích từ khóa học
Sau khi hoàn thành khóa học, học viên tự tin pha chế các loại thức uống, sáng tạo ra hàng trăm thức uống khác nhau.
Tự tin xin việc trong lĩnh vực pha chế, tự tin mở quán kinh doanh pha chế.
Tự tay mua sắm các dụng cụ, nguyên vật liệu, các loại rượu trong quầy bar.
Set up được một quầy bar quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn.
Trở thành một Barista trong các quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn.
Tự tin pha chế tiệc tại những hội nghị và sự kiện lớn.
Đối tượng mục tiêu
- Dành cho sinh viên, người đi làm muốn thay đổi ngành mới.
- Những người định mở quán cà phê.
- Những người đam mê pha chế thức uống.
Giáo trình
Giới Thiệu Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp
  • Bài 1
    Giới thiệu khoá học & tổng quan về pha chế tổng hợp
    01:46
    Học thử
  • Bài 2
    Cơ cấu tổ chức quầy bar
    02:25
    Học thử
  • Bài 3
    Giới thiệu về Barista
    01:42
    Học thử
  • Bài 4
    Vai trò của Barista
    02:39
  • Bài 5
    Phân biệt thức uống
    03:11
  • Bài 6
    Cách bảo quản nguyên vật liêu
    01:50
  • Bài 7
    Các phương pháp pha chế
    03:25
  • Bài 8
    Cách để trái cây trên ly thức uống
    04:04
  • Bài 9
    Ly sử dụng trong pha chế Barista
    02:40
  • Bài 10
    Setup quầy bar
    06:31
  • Bài 11
    Nguyên tắc trong pha chế
    03:13
  • Bài 12
    Xây dựng menu
    04:40
  • Bài 13
    Tìm hiểu về cafe
    04:02
  • Bài 14
    Quy trình lau ly
    03:40
Thực Hành Pha Chế Cafe
  • Bài 15
    Cách làm cà phê nóng & cà phê đá
    03:37
  • Bài 16
    Cách làm cà phê sữa nóng & cà phê sữa đá
    03:57
  • Bài 17
    Cách làm bạc xỉu nóng & bạc xỉu đá
    02:13
  • Bài 18
    Cách làm cacao nóng & cacao đá
    02:56
  • Bài 19
    Cách làm cafe đá xay
    03:27
Thực Hành Pha Chế Thức Uống Lạnh
  • Bài 20
    Cách làm trà gừng mật ong và trà đào
    03:10
  • Bài 21
    Cách làm trà hoa cúc mật ong và trà Lipton nóng
    03:06
  • Bài 22
    Cách làm trà Lipton sữa
    01:55
  • Bài 23
    Cách làm cam sữa 3 tầng
    02:10
  • Bài 24
    Cách làm trà Thailand đỏ
    01:55
  • Bài 25
    Cách làm trà Thailand xanh
    02:56
  • Bài 26
    Cách làm trà xanh Matcha và trà Lipton đá
    03:00
  • Bài 27
    Cách làm trà xanh Matcha yoghurt
    03:29
  • Bài 28
    Cách làm chanh muối và tắc muối
    03:31
  • Bài 29
    Cách làm đá me
    01:51
Thực Hành Pha Chế Nước Ép
  • Bài 30
    Nguyên tắc phân tầng & pha chế
    01:07
  • Bài 31
    Cách làm nước ép đơn tầng - Dưa hấu
    02:13
  • Bài 32
    Cách làm nước ép đơn tầng - Ổi
    02:30
  • Bài 33
    Cách làm nước chanh - tắc
    01:50
  • Bài 34
    Cách làm nước chanh dây
    03:07
  • Bài 35
    Cách làm nước ép hai tầng - Thơm & cà rốt
    01:44
  • Bài 36
    Cách làm nước ép hai tầng - Cam & ổi
    01:47
  • Bài 37
    Cách làm nước ép hai tầng - Cam & táo
    02:05
  • Bài 38
    Cách làm nước ép hai tầng - Cam & dâu
    02:08
  • Bài 39
    Cách làm nước ép hai tầng - Cam & cà chua
    02:08
  • Bài 40
    Cách làm nước ép hai tầng - Táo & cà rốt
    02:08
  • Bài 41
    Cách làm nước ép ba tầng - Kiwi - cam - dâu
    02:34
  • Bài 42
    Cách làm nước ép ba tầng - Curacao - cam - dâu
    02:17
  • Bài 43
    Cách làm nước ép ba tầng - Bạc hà - cam - thơm
    02:11
Sinh Tố Trái Cây Đặc Biệt (Lasssi Ấn Độ)
  • Bài 44
    Cách làm Green tea Lassi
    04:23
  • Bài 45
    Cách làm Tomato Lassi
    03:06
  • Bài 46
    Cách làm Strawberry Lassi
    03:21
  • Bài 47
    Cách làm Sapodilla Lassi
    02:45
  • Bài 48
    Cách làm Passion Lassi
    03:12
  • Bài 49
    Cách làm Soursop Lassi
    03:04
  • Bài 50
    Cách làm Passion Yoghurt
    02:29
  • Bài 51
    Cách làm Seasonal Fruit Yoghurt
    02:08
Sinh Tố Việt Nam
  • Bài 52
    Cách làm sinh tố dừa
    04:55
  • Bài 53
    Cách làm sinh tố bơ
    02:47
  • Bài 54
    Cách làm sinh tố Sapoche
    03:07
  • Bài 55
    Cách làm sinh tố xoài
    02:40
  • Bài 56
    Cách làm sinh tố Đu đủ
    03:15
  • Bài 57
    Cách làm sinh tố cà chua
    02:49
  • Bài 58
    Cách làm sinh tố Kiwi
    02:46
  • Bài 59
    Cách làm sinh tố Dâu
    03:09
Trái Cây Dầm
  • Bài 60
    Cách làm Bơ dầm
    02:37
  • Bài 61
    Cách làm Mãng cầu dầm
    02:34
Soda Ý
  • Bài 62
    Cách làm soda Blue sky
    02:29
  • Bài 63
    Cách làm soda passion
    01:26
  • Bài 64
    Cách làm Soda Kiwi
    01:35
  • Bài 65
    Cách làm Soda Menthe green
    01:33
  • Bài 66
    Cách làm passion mojito
    02:06
  • Bài 67
    Cách làm kiwi mojito
    02:03
Soda Mứt Trái Cây
  • Bài 68
    Cách làm soda mứt trái cây
    01:50
  • Bài 69
    Cách làm soda peach
    02:11
  • Bài 70
    Cách làm soda Blue sky
    02:29
  • Bài 71
    Cách làm trà soda chanh dây
    02:02
  • Bài 72
    Cách làm trà soda kiwi
    02:16
Tổng kết khóa học
  • Bài 73
    Báo cáo tồn kho
    04:21
  • Bài 74
    Tổng kết khóa học
    00:57
Giá khóa học 219.000đ
  • Chủ đề Ẩm thực - Đồ uống
  • Số bài học 74
  • Thời lượng video 03:21:15
Thêm vào giỏ hàng
Mua 1 lần
học trọn đời
Học mọi lúc
mọi nơi
Dễ hiểu
dễ áp dụng
Kiến thức
sâu rộng
Nguyễn Tấn Trung
Giám đốc công ty TNHH Đào Tạo Dịch Vụ Âu Việt
2
Học viên
4
Bài giảng
0
Đánh giá
Thạc sĩ kinh tế. Giảng viên tại trường Đại Học Hutech TP.HCM. Giảng viên Marketing tại trường Trung Cấp Nghề Quang Trung. Giảng viên Showmanship tại trường Trung Cấp Việt Úc. Giảng viên Showmanship tại trường Trung Cấp Khôi Việt. Giảng viên trường Đại Học Văn Hiến. Chuyên gia tư vấn set up quán cà phê, beer club, nhà hàng, bar club. Giám đốc công ty TNHH Đào Tạo Dịch Vụ Âu Việt. Thành viên Hội Ảo Thuật Thế Giới. Tổng quản lý Phi Ưng Club hiện nay. 15 năm kinh nghiệm trong pha chế các loại thức uống. Trưởng khoa quản lý nhà hàng khách sạn, tại Viện Nghiên Cứu Giáo Dục Và Quản Trị Kinh Doanh.
  • Hướng dẫn thanh toán