Công thức Xây dựng quán cà phê từ mặt bằng cho đến đồ uống
(0 lượt đánh giá khóa học)
Tổng quan
Khóa học được thiết kế dựa trên kinh nghiệm thực tiễn 7 năm.
Nội dung ngắn gọn phù hợp với mọi đối tượng vừa học vừa làm.
Nội dung chính:
- Để quản lý một quán Cà phê/Trà sữa cần biết những yếu tố cơ bản gì?
- Cách ước lượng chi phí đầu tư ban đầu.
- Học và thực hành các loại thức uống không cồn, nhiều thức uống mới lạ. Kết hợp nhiều công thức mới, bứt phá những công thức truyền thống. Tạo cho menu của bạn có nét độc đáo riêng cho tiệm, tạo điểm nhấn để thu hút khách hàng.
- Thực hành một số công thức mới đang rất HOT trên thị trường:
Cà phê cốt dừa - nổi tiếng của Cộng Cà phê Tp.HCM.
Sữa tươi đường đen trân châu.
Kem bơ.
Tặng kèm: công thức làm một số món ăn vặt đi kèm cho quán Cà phê/Trà sữa.
Nội dung ngắn gọn phù hợp với mọi đối tượng vừa học vừa làm.
Nội dung chính:
- Để quản lý một quán Cà phê/Trà sữa cần biết những yếu tố cơ bản gì?
- Cách ước lượng chi phí đầu tư ban đầu.
- Học và thực hành các loại thức uống không cồn, nhiều thức uống mới lạ. Kết hợp nhiều công thức mới, bứt phá những công thức truyền thống. Tạo cho menu của bạn có nét độc đáo riêng cho tiệm, tạo điểm nhấn để thu hút khách hàng.
- Thực hành một số công thức mới đang rất HOT trên thị trường:
Cà phê cốt dừa - nổi tiếng của Cộng Cà phê Tp.HCM.
Sữa tươi đường đen trân châu.
Kem bơ.
Tặng kèm: công thức làm một số món ăn vặt đi kèm cho quán Cà phê/Trà sữa.
Yêu cầu của khóa học
Máy móc cần chuẩn bị:
- Máy xay sinh tố.
- Máy ép trái cây.
- Máy vắt cam (không bắt buộc).
- Và một số dụng cụ cơ bản như: phin cà phê, ly các loại, thìa khuấy, v.v...
- Máy xay sinh tố.
- Máy ép trái cây.
- Máy vắt cam (không bắt buộc).
- Và một số dụng cụ cơ bản như: phin cà phê, ly các loại, thìa khuấy, v.v...
Lợi ích từ khóa học
Trên thị trường, có rất nhiều món/thức uống bị trùng lặp, hoặc quá đơn điệu, bạn sẽ khó cạnh tranh. Tuy nhiên, sau khóa học này, bạn sẽ có lòng tin để cạnh tranh bởi menu của bạn khác hơn so với thị trường/đối thủ cạnh tranh.
Chắc chắn bạn làm được tất cả thức uống pha chế từ khóa học. Menu của bạn sẽ khác biệt và có tính cạnh tranh cao so với các tiệm khác từ những công thức mới.
Có lòng tin kinh doanh lĩnh vực cà phê/trà sữa.
Hướng dẫn tính giá gốc 1 ly nước.
Chia sẻ tất cả kinh nghiệm thực tế từ các chủ quán café.
Hỗ trợ tư vấn vĩnh viễn sau khi học xong.
Chắc chắn bạn làm được tất cả thức uống pha chế từ khóa học. Menu của bạn sẽ khác biệt và có tính cạnh tranh cao so với các tiệm khác từ những công thức mới.
Có lòng tin kinh doanh lĩnh vực cà phê/trà sữa.
Hướng dẫn tính giá gốc 1 ly nước.
Chia sẻ tất cả kinh nghiệm thực tế từ các chủ quán café.
Hỗ trợ tư vấn vĩnh viễn sau khi học xong.
Đối tượng mục tiêu
- Bạn là sinh viên mới ra trường muốn tìm cho mình một cái nghề/kinh doanh với số vốn ít ỏi
- Bạn chưa định hướng được mình muốn làm gì, nên kinh doanh cái gì, làm sao mà vừa làm không đến nỗi phải lỗ.
- Bạn không có nhiều vốn để kinh doanh, không biết tận dụng số tiền ít ỏi có được để kinh doanh gì.
- Bạn là nhân viên, cảm thấy chưa hài lòng với niềm vui cũng như thu nhập với công việc hiện tại và bạn muốn kinh doanh thêm lĩnh vực ăn uống.
- Bạn chưa định hướng được mình muốn làm gì, nên kinh doanh cái gì, làm sao mà vừa làm không đến nỗi phải lỗ.
- Bạn không có nhiều vốn để kinh doanh, không biết tận dụng số tiền ít ỏi có được để kinh doanh gì.
- Bạn là nhân viên, cảm thấy chưa hài lòng với niềm vui cũng như thu nhập với công việc hiện tại và bạn muốn kinh doanh thêm lĩnh vực ăn uống.
Giáo trình
Khái niệm kinh doanh cà phê
-
Bài 1
Giới thiệu khóa học02:19Học thử -
Bài 2
Danh sách các mục cần chú ý khi quyết định mở quán06:11Học thử -
Bài 3
Cần bao nhiêu vốn mới mở được quán cà phê?06:49Học thử -
Bài 4
Dự toán doanh thu02:49 -
Bài 5
Nguyên tắc chọn mặt bằng03:00 -
Bài 6
Quản lý quán khi ta không có mặt02:17 -
Bài 7
Làm sao khách hàng biết tới quán05:40 -
Bài 8
Nguyên tắc bảo quản hàng hoá05:08 -
Bài 9
Nguyên tắc trong thiết kế Menu04:14 -
Bài 10
Tạo hình tượng nhân viên02:38 -
Bài 11
Những yếu tố dẫn đến quán cà phê kinh doanh thất05:07 -
Bài 12
Cách lựa chọn cà phê ngon02:48 -
Bài 13
Phân biệt cà phê nguyên chất & cà phê trộn04:15 -
Bài 14
Địa chỉ mua nguyên vật liệu03:06
Thực hành pha chế cà phê truyền thống & hiện đại
-
Bài 15
Cách pha nước đường03:53 -
Bài 16
Cà phê đen nóng & đen đá06:29 -
Bài 17
Cà phê sữa nóng & sữa đá04:46 -
Bài 18
Cà phê sữa đậu nành02:37 -
Bài 19
Cà phê sữa đá vị gừng03:04 -
Bài 20
Cacao nóng02:29 -
Bài 21
Cacao đá02:37
Thực hành pha chế thức uống hot
-
Bài 22
Cà phê cốt dừa04:18 -
Bài 23
Sữa tươi trân châu đường đen07:56 -
Bài 24
Kem bơ03:58
Thực hành pha chế Trà sữa/Trà trái cây
-
Bài 25
Nước cốt Hồng Trà/Trà Đen02:12 -
Bài 26
Trà sữa Thái đỏ02:14 -
Bài 27
Trà sữa Thái xanh02:03 -
Bài 28
Trà trái vải02:35 -
Bài 29
Trà trái vải, dâu tây03:18 -
Bài 30
Trà đào03:18 -
Bài 31
Trà đào, vải, hoa hồng02:33 -
Bài 32
Trà tắc xí muội02:40 -
Bài 33
Trà chanh02:30 -
Bài 34
Trà tắc02:36 -
Bài 35
Trà sữa Matcha Heineken03:33 -
Bài 36
Trà sữa Sô cô la Heineken03:25 -
Bài 37
Trà xanh đá viên02:52
Thực hành pha chế các món đá xay đặc biệt
-
Bài 38
Cookie Sô cô la đá xay02:58 -
Bài 39
Cà phê đá xay02:30 -
Bài 40
Butter waffle đá xay03:10 -
Bài 41
Bơ đậu phộng đá xay03:28 -
Bài 42
Trà xanh đá xay03:05 -
Bài 43
Chanh dây đá xay03:01 -
Bài 44
Tắc đá xay02:40 -
Bài 45
Chanh đá xay02:26 -
Bài 46
Yogurt đá xay02:17 -
Bài 47
Tắc xí muội đá xay02:39 -
Bài 48
Bánh Flan đá xay02:41
Thực hành pha chế sinh tố hiện đại
-
Bài 49
Sinh tố hiện đại là gì?01:13 -
Bài 50
Sapoche cà phê02:30 -
Bài 51
Xoài chanh dây02:20 -
Bài 52
Chanh dây bạc hà03:10 -
Bài 53
Bí đỏ kem tươi02:29 -
Bài 54
Khoai lang dừa03:00 -
Bài 55
Chuối dâu xoài03:14 -
Bài 56
Hạt sen trà xanh02:23
Italian soda hiện đại (sự kết hợp giữa soda ý và trái cây tự nhiên)
-
Bài 57
Soda Vải - Chanh dây03:12 -
Bài 58
Soda Gừng Vanilla02:52 -
Bài 59
Soda Blue Sky03:20 -
Bài 60
Soda Green Hill03:54 -
Bài 61
Soda Grassy03:46 -
Bài 62
Soda Pink Lady03:59 -
Bài 63
Soda Romantic Night02:43
Thực hành pha chế thức uống chua
-
Bài 64
Chanh muối02:47 -
Bài 65
Làm thế nào để có 1 ly đá chanh ngon01:44 -
Bài 66
Đá me02:12 -
Bài 67
Tắc xí muội02:40 -
Bài 68
Lipton chanh muối02:27
Thực hành pha chế nước ép đa tầng
-
Bài 69
Cam - Ổi - Dưa hấu01:56 -
Bài 70
Dưa hấu - Gừng - Tắc xanh01:55 -
Bài 71
Thơm - Cần tây02:23 -
Bài 72
Cóc - Dâu tây02:55 -
Bài 73
Thơm - Củ dền02:49 -
Bài 74
Dưa hấu - Dâu tây - Ổi02:00
Bonus ăn vặt
-
Bài 75
Nui lắc cháy tỏi05:50 -
Bài 76
Mì gói trứng chiên giòn04:20 -
Bài 77
Bánh tráng nướng05:29 -
Bài 78
Ổi chiên giòn05:47 -
Bài 79
Tổng kết khóa học02:00
Giá khóa học 219.000đ
- Chủ đề Ẩm thực - Đồ uống
- Số bài học 79
- Thời lượng video 04:18:31
Thêm vào giỏ hàng
Mua 1 lần
học trọn đời
học trọn đời
Học mọi lúc
mọi nơi
mọi nơi
Dễ hiểu
dễ áp dụng
dễ áp dụng
Kiến thức
sâu rộng
sâu rộng
6
Học viên
5
Bài giảng
0
Đánh giá
- Thạc sĩ Marketing tại trường Đại học UTS, Sydney.
- Cử nhân Thương mại tại RMIT, Vietnam.
- Chứng chỉ Barista, Sydney.
- Kinh nghiệm 5 năm làm việc tại Úc và 3 năm làm việc tại Felix Coffee trong vai trò quản lý.
Công ty Cổ phần Phát triển Văn hóa Phương Đông
Trụ sở chính: Số 3, ngõ 93 Vũ Hữu, Thanh Xuân Bắc, Thanh Xuân, Hà Nội.
Địa chỉ liên hệ: Phòng 1007, toà nhà 34T, Hoàng Đạo Thuý, Cầu Giấy, Hà Nội
ĐKKD số 0108266291 do Sở Kế hoạch và Đầu tư Hà Nội cấp ngày 09 tháng 05 năm 2018.
Điện thoại: (024) 62935119.
© 2018 Here East. All rights reserved
